很少貼別人做的菜，不過這次深圳同事推薦的太二酸菜魚，魚肉滑嫩搭配酸菜高湯，整鍋酸香麻辣實在好吃。
大碗裡放了炸過的魚頭，仔細一看馬上覺得這店家慧眼獨具又識好魚🐟！居然用的是加州鱸(大口黑鱸)而這魚向來是我的最愛之一，價格實惠好吃又好買的淡水養殖魚首選....
雖然吃得滿頭汗(只有膽識沒吃辣本事...)，然而邊吃邊拍邊擦汗忙得不可開交之時，想留下的紀錄都拍了下來。下次一定要找幾個愛吃辣的來試試我的複刻實驗作品。
店家大喇喇地寫了他們用了甚麼料，不過好酸菜泡椒不好找，那鍋熬好的高湯、調好味切薄片煮了還不散的魚片想必都不容易，待我下回試手一下再跟大家分享心得...
#太二酸菜魚（這名字...😅😅）
#加州鱸
#辣到一頭汗
#沒本事喝湯
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